朋友在天府五街开了一家餐馆,在申请办理执照的时候,就要求出具油烟,否则连执照都办不了。在网上找了半天,没有明确的机构。
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在餐饮业的厨房炒菜及食品加工业生产过程中会产生大量的油烟以及一氧化碳、、碳氢化合物等对人体有害的物质。其中3、4-为强致癌物。现有的抽油烟机及排风扇只是把所产生的油烟及有害气体直接排入大气,虽然*了操作间内的空气清洁,但这只是污染转移,仍会对环境造成污染,目前油烟污染已成为大气污染中的一大投拆热点。地区的《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)规定了饮食业单位油烟的较高允许排放浓度和油烟净化设备的较低去除效率。
餐饮油烟污染,一直是市民群众关心的热点问题。近日,由市城管委牵头,会同多个市级相关部门,为制定餐饮油烟污染治理办法,向市民群众广泛征集意见建议。与此同时,成都开展餐饮油烟污染专项整治行动,要美味不要油烟味,持续改善人居生活环境,追本溯源,多管齐下,解决市民群众身边的环境问题。
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170度时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250度时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟力度在0.01微米至0.3微米。 油烟检测依据饮食业油烟排放标准,对油烟机所在位置进行取样,在线出数据,判断是否合格。如果不合格,我司可为客户提出整改方案,直至检测达标。 成都油烟中心期待为你服务,欢迎光临。